Polecane

PRZECHOWYWANIE MIODU

                   Nie trzeba być Kubusiem Puchatkiem, aby lubić miód – w końcu jest on smaczny, słodki i niewątpliwie kusi swoją złocistą barwą. Mimo to, miód nie jest jedynie pysznym smakołykiem, na widok którego każdy z nas zamienia się w małego łasucha – produkt ten wykazuje właściwości lecznicze, antyseptyczne i ma mnóstwo właściwości odżywczych. Mówi się o nim – ,,płynne złoto”.

Dlatego, aby zachować jego wspaniałe właściwości na dłużej, zalecamy zastosowanie się do kilku wskazówek odnośnie przechowywania miodu, co zagwarantuje wyjątkowe doznania smakowe przez długi czas.

          Miód  –  jest produktem naturalnym, dlatego trzeba przestrzegać specjalnych zasad dotyczących przechowywania go. Mówi się o nim, że nie posiada terminu ważności i można go trzymać przez nieograniczoną ilość czasu. Warto jednak wiedzieć, że miód stopniowo starzeje się i zatraca częściowo swoje wartości biochemiczne, chociaż posiada naprawdę długi termin przydatności. Jednak aby utrzymał on swoje właściwości jak najdłużej, należy go przechowywać w dostosowanych warunkach, które nie wpłyną na niego negatywnie. Jeżeli temperatura, w której stoi miód, jest za wysoka, możemy zaobserwować zachodzące w nim przemiany. Staje się on ciemniejszy, osłabia się aktywność enzymów w nim zawartych, a także zmianie ulegają proporcje cukrów. W wyniku tego miód częściowo zostaje pozbawiony swoich zdrowotnych właściwości.

       Bardzo ważne jest, aby trzymać go w zacienionym miejscu, np. zamknięta szafka, i starać się, by nie był on narażony na promienie słoneczne. Temperatura jest tutaj bardzo istotnym czynnikiem. Dobrze, gdy w miejscu, w którym miód jest przechowywany, wynosi ona od 8 do 10 stopni Celsjusza. Z kolei temperatura wynosząca mniej niż 0 stopni Celsjusza ogranicza krystalizację, a także zatrzymuje procesy chemiczne, które zachodzą w miodzie, kiedy zostaje on odwirowany z plastrów. Jeżeli chcemy przechować miód dłużej niż kilka miesięcy, można go także zamrozić. Zamrożony miód będzie trwalszy niż ten, który przetrzymywany był w słoiku w zacienionym miejscu. Można go przechowywać nawet do kilku lat. Proces krystalizacji jest naturalny i nieunikniony. W jego trakcie, szybciej przemianie ulega glukoza, natomiast fruktoza zachowuje swą postać w otaczającym syropie. Miody krystalizują w zależności od rodzaju (nektarowy, spadziowy, nektarowo-spadziowy), oraz  gatunku. W przypadku niektórych następuje to od razu w całej ich masie (miód rzepakowy), u innych proces ten przebiega powoli, zaczynając się np. od dolnych warstw (miód akacjowy). Warto jednak pamiętać, że to, czy miód krystalizuje szybko, czy wolno, nie oddziałuje na jego jakość i wartość odżywczą. To, czy wybierzesz produkt płynny czy skrystalizowany, zależy od Twoich preferencji i sposobu w jaki zamierzasz go wykorzystać. Krystalizacja nie ma absolutnie wpływu na jakość miodu. Zachodzi w temperaturze około 17 stopni Celsjusza. Jeżeli wynosi ona poniżej 0 stopni Celsjusza, proces ten ulega wydłużeniu  i miód pozostaje w swej płynnej postaci przez dłuższy czas. Natomiast jeśli chcemy odzyskać plastyczno-płynne właściwości już skrystalizowanego miodu, możemy go pozostawić w temperaturze 25-35 stopni Celsjusza na jakiś czas.

Najlepszym miejscem do przechowywania miodu jest lodówka. Dobrze, jeśli dodatkowo będzie on zamknięty w szczelnym, najlepiej szklanym opakowaniu. Miód potrafi bardzo łatwo i szybko chłonąć zapachy, dlatego nie należy pozostawiać go w otoczeniu produktów o silnym aromacie. Oprócz skłonności do chłonięcia zapachów, miód posiada także właściwości higroskopijne, bardzo łatwo przyswaja wodę z otoczenia. Jeżeli jest przetrzymywany w nieszczelnym opakowaniu, jego górna warstwa narażona jest na rozrzedzenie , co może być przyczyną pojawienia się drożdży wywołujących proces fermentacji. W wyniku tego zmienia się smak miodu i przestaje się on nadawać do spożycia.

Darmowa dostwa

Powyżej 250 zł

Opakowania recyklingowe

Dbamy o środowisko

Najlepsza oferta

Najlepsze ceny

Bezpieczne płatności

PayU

Shopping Cart
Stosujemy pliki cookies w celu dostosowania sklepu do preferencji użytkownika. View more
Cookies settings
Akceptuj
Privacy & Cookie policy
Privacy & Cookies policy
Cookie name Active

Who we are

Suggested text: Our website address is: https://miodowezdrowie.pl.

Comments

Suggested text: When visitors leave comments on the site we collect the data shown in the comments form, and also the visitor’s IP address and browser user agent string to help spam detection. An anonymized string created from your email address (also called a hash) may be provided to the Gravatar service to see if you are using it. The Gravatar service privacy policy is available here: https://automattic.com/privacy/. After approval of your comment, your profile picture is visible to the public in the context of your comment.

Media

Suggested text: If you upload images to the website, you should avoid uploading images with embedded location data (EXIF GPS) included. Visitors to the website can download and extract any location data from images on the website.

Cookies

Suggested text: If you leave a comment on our site you may opt-in to saving your name, email address and website in cookies. These are for your convenience so that you do not have to fill in your details again when you leave another comment. These cookies will last for one year. If you visit our login page, we will set a temporary cookie to determine if your browser accepts cookies. This cookie contains no personal data and is discarded when you close your browser. When you log in, we will also set up several cookies to save your login information and your screen display choices. Login cookies last for two days, and screen options cookies last for a year. If you select "Remember Me", your login will persist for two weeks. If you log out of your account, the login cookies will be removed. If you edit or publish an article, an additional cookie will be saved in your browser. This cookie includes no personal data and simply indicates the post ID of the article you just edited. It expires after 1 day.

Embedded content from other websites

Suggested text: Articles on this site may include embedded content (e.g. videos, images, articles, etc.). Embedded content from other websites behaves in the exact same way as if the visitor has visited the other website. These websites may collect data about you, use cookies, embed additional third-party tracking, and monitor your interaction with that embedded content, including tracking your interaction with the embedded content if you have an account and are logged in to that website.

Who we share your data with

Suggested text: If you request a password reset, your IP address will be included in the reset email.

How long we retain your data

Suggested text: If you leave a comment, the comment and its metadata are retained indefinitely. This is so we can recognize and approve any follow-up comments automatically instead of holding them in a moderation queue. For users that register on our website (if any), we also store the personal information they provide in their user profile. All users can see, edit, or delete their personal information at any time (except they cannot change their username). Website administrators can also see and edit that information.

What rights you have over your data

Suggested text: If you have an account on this site, or have left comments, you can request to receive an exported file of the personal data we hold about you, including any data you have provided to us. You can also request that we erase any personal data we hold about you. This does not include any data we are obliged to keep for administrative, legal, or security purposes.

Where we send your data

Suggested text: Visitor comments may be checked through an automated spam detection service.
Save settings
Cookies settings